Crosta Magazine
Il blog indipendente che parla del mondo dei lievitati in un tocco nerd
Gli ingredienti necessari per fare i lieviti a casa
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Farina per pane: quale scegliere in base alla ricetta
La scelta della farina per pane è uno dei fattori più determinanti per il risultato…
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Lievito madre: cos’è e quando usarlo nel pane
Il lievito madre, chiamato anche pasta madre o lievito naturale, è una miscela viva di…
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Come sostituire il lievito di birra nel pane fatto in casa
Capita spesso di voler preparare il pane e scoprire di non avere lievito di birra,…
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Sale e lievito: perché non vanno messi insieme
Chi prepara pane, pizza o focaccia in casa sente spesso ripetere una regola fondamentale: sale…
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Focaccia multicereali con rosmarino e sale: ricetta e consigli
La focaccia multicereali con rosmarino e sale è una variante rustica e profumata della focaccia…
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Lievito di birra fresco o secco: differenze e utilizzi
Quando si prepara pane, pizza o focaccia in casa, una delle prime domande che emergono…
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Pane fatto in casa semplice
Il Pane fatto in casa, una ricetta essenziale, affidabile e adatta anche a chi è…
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Ingredienti per fare il pane: guida completa per principianti
Fare il pane in casa è un gesto antico, semplice solo in apparenza. Conoscere davvero…
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Origano e basilico il cuore pulsante della cucina italiana
Avete presente quei profumi che ci ricordano un tempo andato? Beh, basta sfiorare un rametto…